東京神田にあるあんこう専門店いせ源です。昭和5年の建物で、木造3階建。東京都選定歴史的建造物です。東京空襲にも運良く耐え、今にその姿を残してくれています。やはり、木造建築は、しっかりと建てられたものは時代を超えて趣きがあり、私たちの心をほっとさせるところがあります。 外も中も綺麗に保存されていて、今なお現役で、使われているのが嬉しい限りです。中に入るとまず玄関で靴を脱ぎ、階段をとんとんと登って座敷席に入り、そこで美味しいあんこうを頂けます。 あんこうは、全てが食べられ、健康に良いコラーゲン一杯で低脂肪、しかもふぐのような危険性がなく安心して頂けるというので、江戸の時代から重宝されていた魚だそうです。代々引き継がれてきた秘伝のつゆで頂くあんこう鍋は、最高でした。