シェ・トモの野菜プレートの楽しさ 公開済み: 2012年12月15日更新: 2018年3月23日作成者: 冨田秀雄建築アトリエカテゴリー: 建築・設計について 銀座にあるフレンチのシェ・トモでランチしました。オーナーシェフを市川知司氏が務めるお店です。 ここの山梨県の無農薬野菜食材を用いたプレートはまさに芸術品なのであります。 お皿も完璧な美しさ 25種類ばかりの野菜料理が載るのですが、全てが丁寧に味付けされていて、一品一品楽しく味わいながら頂けます。 手間を惜しまない、料理人のこころが込められた作品 まるでグリッド化された大都会のような配置。光があたって綺麗でしょう? 前の記事 三渓園聴秋閣2-三角の土間木タイルのある茶室 次の記事 東京ステーションギャラリー・レンガの見える展示空間 関連記事 十和田市立図書館 大きな開口からの光が嬉しい 十和田市にはいくつもの現代建築が建っていて、それらを見て回るのも建築探訪になって面白いです。 こちらは十和田市立図書館。ここにくるのも2回目です。 冬の十和田は雪も降り、曇りの日も多い。 何となく気が伏せがちになりますが […] 公開済み: 2023年1月14日更新: 2023年1月14日作成者: tomitaカテゴリー: 建築・設計について, 東北の建築, 磯崎新 伊東豊雄 隈研吾 谷口吉生 安藤忠雄 内藤廣 妹島和世 西沢立衛 星野リゾート奥入瀬渓谷ホテル 和室を和モダンの洋室に改装した客室 多くの昔からのホテルでは、和室の客室が主流でしたは、今の流れはどうしても洋室。ここ星野リゾート奥入瀬渓谷ホテルの客室も和室を見事に和モダンの洋室にリフォームしていました。やはり、都会のシティーホテルではないのですから、 […] 公開済み: 2016年9月27日更新: 2018年3月11日作成者: 冨田秀雄建築アトリエカテゴリー: 建築・設計について, 東北の建築 鉄平石を壁として積むデザイン 今計画中の家では鉄平石を積んで、陰影のある壁にする予定です。 諏訪にはいくつか塀としてまた建築の外壁として用いられたものがあるので見学しました。 どれも素晴らしい出来具合。 参考にしながらベストの積み方をこれから研究して […] 公開済み: 2014年6月15日更新: 2018年3月18日作成者: 冨田秀雄建築アトリエカテゴリー: 建築・設計について
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