羊羹と言えば、黒い四角い形をした、しっかりした味のお菓子。というｲﾒｰｼﾞですがとんでもございません。 型に流しいれて作る羊羹には、いろいろなデザインがなされています。 したがって型もいろいろあり、この型を作っている職人さんもどこないおられるわけ。 で、流し込む以上、いろいろなデザイン的制限があるわけですが、 その制限が感じられないほど、豊かなデザインがなされています。 赤坂虎屋本店の地下ギャラリーではそのもとになるデザイン画が展示されています。 富士山をはじめ対象物を抽象的に描いたもの 直線のデザイン 雲形のような曲線デザイン 自然素材を用いて作られた色の見事なコンポジション 見ていて飽きません。 この地下ギャラリーホールの内装もとても手が込んだデザインがなされています。 木を編んだような壁 どこを見ても職人技が光る建築でした。